Maddalena Fossati, direttrice di La Cucina Italiana, illustra la missione, di cui il nostro mensile si è fatto portavoce, di promuovere per l’intero Paese la candidatura della cucina italiana di casa all’Unesco come Bene Immateriale Patrimonio dell’Umanità. Intervengono, inoltre, Laila Tentoni Presidente Fondazione Casa Artusi e il Prof. Avv. Pier Luigi Petrillo Professore Ordinario Diritto pubblico comparato / UNESCO CHAIR Professor on Intangible Cultural Heritage and Comparative Law.
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