Categoria: Primi piatti
Ingredienti
- Fusilli 320 g
- Pomodorini datterini 200 g
- Tonno sott'olio 150 g (già sgocciolato o naturale)
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Aglio 2 spicchi
- Basilico q.b.
- Prezzemolo q.b.
- Sale fino q.b.
Preparazione
Per preparare i fusilli con tonno e pomodorini preparate come prima cosa il condimento. Lavate, asciugate e tagliate i pomodorini a metà (1). Sbucciate l'aglio, dividetelo a metà ed eliminate l'anima centrale (2). Trasferite gli spicchi d'aglio in padella con un filo d'olio e lasciate rosolare (3).
Unite una parte delle foglie di basilico spezzettate a mano e versate i pomodorini (4), aggiungendo un pizzico di sale fino. Cuocete i pomodorini sino a che non diventeranno morbidi e rilasceranno il loro liquido, ci vorranno circa 10 minuti (5). Poi potrete eliminare l'aglio. Intanto cuocete i fusilli in abbondante acqua salata bollente, a piacere (6).
Trasferite il tonno in una ciotola e sbriciolatelo con una forchetta (7). Poi tritate il prezzemolo (8) e spezzettate a mano le foglie di basilico. Non appena la pasta è cotta scolatela e trasferitela nella padella con i pomodorini (9).
Mescolate, aggiungete il tonno (10), il prezzemolo, il basilico e un cucchiaio d'olio extravergine (11). Mescolate bene, spegnete la fiamma e servite (12).
Conservazione
Potete conservare la pasta con pomodorini e tonno in frigorifero per 1 giorno.
Consiglio
Potete arricchire il soffritto con del peperoncino e con i gambi del prezzemolo. Potete usare anche un'altra varietà di pomodorini.
Se preferite potete conservare la pasta in frigorifero e gustarla fredda.
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