Categoria: Antipasti e snack
Ingredienti:
- Alici pulite 350 gr (800 g da pulire)
- Prezzemolo 1 ciuffo
- Spicchio di aglio 1
- Pangrattato 150 gr
- Sale q.b.
- Origano secco 1 pizzico
- Paprika 1 pizzico
- Zenzero 1 pizzico
- Pepe nero q.b.
- Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
Preparazione
Per realizzare le alici gratinate al forno prima di tutto occupatevi della preparazione della panatura: preparate un trito di prezzemolo e aglio. Raccogliete il trito all'interno di una scodella e aggiungete al trito sale.
Poi aggiungi pepe, origano secco, paprika, zenzero e il pane grattugiato. aggiungi un goccio d’olio e mescola tutto con un cucchiaio.
In una teglia con un foglio di carta da forno, aggiungi un goccio d’olio e comincia a distribuire le alici già pulite e aperte.
Io le divido già in porzioni da 5 alici l’una, se vuoi però distribuiscile affiancate su tutta la teglia.
Copri le alici con il pane profumato, senza schiacciarlo troppo. Infine versa ancora un filo d’olio
Inforna a 200 gradi per 15/20 minuti. o almeno finoa che non si colorerà leggermente il pane.
Una volta cotte, lascia intiepidire qualche secondo, poi con una spatola, impiatta.
Servi le alici gratinate al forno con 2 spicchi di limone.
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