Per la ricetta dell'insalata di pollo con salsa allo yogurt, iniziate dalla salsa quindi mescolate in una ciotola tutti gli ingredienti, tranne le erbe aromatiche. Aggiustate di sale e insaporite con una macinata di pepe misto.
Completate con un trito fine di prezzemolo e di erba cipollina.
Volendo potete lo yogurt intero con quello greco otterrete una salsa più cremosa, da spalmare sui crostini per l’aperitivo.
Disponete in una ciotola la polpa sfilacciata di pollo arrosto, la lattuga, i fagioli rossi lessati, i cetrioli tagliati a fette sottili e condite il tutto con la salsa allo yogurt.
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