Categoria: Pane, pizze e lievitati
Ingredienti:
- Piadina 4
- Salsa di pomodoro 8 cucchiai da tavola
- Mozzarella 250 gr
- Basilico 8 foglie
- Sale fino q.b.
- Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
Preparazione
Per preparare la piadina pizza spalma la superficie di ogni piadina con due cucchiai di salsa di pomodoro, evitando di arrivare fino al bordo. Aggiusta di sale, e distribuisci la mozzarella tagliata a fette.
Termina con un filo d’olio evo e adagia le piadine sopra una teglia foderata con carta forno. Cuoci a 180° C in forno ventilato per 6-8 minuti circa, facendo ben sciogliere la mozzarella. Sforna, decora con foglie di basilico e gusta la piadina pizza ben calda.
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