Categoria: Antipasti e snack
Ingredienti:
- Pane integrale 300 gr 4 belle fette
- Gamberi 350 gr
- Pomodorini 150 gr
- Basilico q.b.
- Limone 1
- Peperoncino q.b.
- Sale q.b.
- Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
Preparazione
Per prima cosa, occupatevi della pulizia dei gamberi e privateli di testa, carapace e midollino nero.
Sciacquateli per bene e riponete i gamberi in una ciotola, condite con un pizzico di sale, il succo di mezzo limone, qualche foglia di basilico, un pizzico di peperoncino e un filo d'olio.
Lasciate riposare per 10 minuti e nel frattempo occupatevi delle altre preparazioni.
Lavate e tagliate i pomodorini a fette o a spicchi e conditeli con un pizzico di sale e qualche fogliolina di basilico.
Unite i gamberi ai pomodori.
Completate con olio extravergine d'oliva.
Mischiate per bene per far amalgamare bene tutti i sapori.
Tostate le fette di pane integrale su una griglia o una bistecchiera.
Condite i crostoni con l'insalatina di pomodorini e gamberi che avete preparato e servite subito.
Buon appetito!
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