Cheesecake alla nutella

Ingredienti per la base:

Biscotti secchi 200 gr
Burro 80 gr

Ingredienti per la farcitura:

Formaggio spalmabile 600 gr
Nutella® 400 gr

Ingredienti per decorare :

Nocciole tostate q.b.

Preparazione

In un mixer frulla i biscotti alla massima potenza in modo da ottenere una polvere finissima, quindi versali in una scodella e unisci il burro fuso (al microonde oppure in un pentolino).

Mescola bene fino a che il composto non sarà simile alla “sabbia bagnata”.

Prendi il piatto da portata sul quale servirai la cheesecake alla Nutella e sistemaci sopra un anello per torte da 20 cm. (in alternativa puoi usare uno stampo con cerniera) e rovescia al suo interno il composto, livellando con cura con il dorso di un cucchiaio, in modo da realizzare una base liscia e ben compatta.

Metti a rassodare in frigorifero mentre prepari la farcitura.

In una scodella versa il formaggio spalmabile e un cucchiaio di nutella, mescola e unisci la restante nutella, amalgamando molto bene fino ad ottenere una crema liscia e corposa.

Riprendi il piatto con la base dal frigorifero e versa la farcitura, livella con una spatola e lascia riposare in frigorifero per una notte intera.

Al momento di servire la cheesecake alla nutella, tirala fuori dal frigorifero 5-10 minuti prima, quindi sfila delicatamente l’anello (per aiutarti a staccarla dai bordi puoi usare un leccapentole, oppure attendere qualche minuto in più).

Decora con un trito grossolano di nocciole tostate.