Crema al burro alla vaniglia

Ingredienti:

Zucchero a velo 250 gr
Burro 250 gr
Latte intero 3 cucchiai da tavola
Estratto di vaniglia 1 cucchiaio da tè

Preparazione

Metti il burro freddo, in una ciotola, con lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia e monta il tutto con le fruste elettriche fino a ottenere un composto senza grumi.

Versa il latte e continua a montare fino a quando la crema è morbida.

Copri la ciotola con un coperchio o con della pellicola da cucina e riponila in frigorifero per 10 o 15 minuti. Trascorso questo tempo di riposo riempi di crema una sac a poche e decora il dolce prescelto. Con la nostra ricetta puoi farcire abbondantemente 12 cupcake.

Conservazione

Puoi conservare la crema al burro in frigorifero per alcuni giorni in un contenitore ermetico, tuttavia non superare la settimana.

Se desideri conservarla per un periodo più lungo, puoi anche congelarla, sempre in un contenitore ermetico. Prima di utilizzarla di nuovo, è importante che la scongeli completamente, mescolandola bene prima di utilizzarla, per ripristinare la consistenza cremosa.

Ti consiglio di non conservare la crema al burro a temperatura ambiente per più di qualche ora, infatti il burro potrebbe sciogliersi e la crema perdere la sua consistenza.