Categoria: Dolci, frutta e dessert
Ingredienti:
- Crema pasticcera 500 gr
- Mascarpone 500 gr
- Savoiardi 250 gr
- Caffè q.b.
- Zucchero q.b.
- Gocce di cioccolato q.b. oppure cioccolato in scaglie
- Cacao amaro q.b.
Preparazione
Per preparare il tiramisù senza uova crude, devi innanzitutto procurarti della crema pasticcera, puoi acquistarla già pronta oppure cucinarla con la nostra ricetta della crema pasticcera classica. Quando la crema pasticcera si sarà raffreddata, mescolala con il mascarpone e aggiungi anche le scaglie di cioccolato, mescola per amalgamare il formaggio, il cioccolato e la crema.
Dividi a metà i savoiardi e imbevili nel caffè caldo e zuccherato, riempi il fondo di 4 coppette da dessert, o come nel nostro caso di barattoli di vetro, con i savoiardi imbevuti, poi coprili con una buona dose di crema. Se ti va puoi riempire le ciotole o i barattoli alternando savoiardi imbevuti a crema, ricordati di finire con uno strato di crema che poi andrai a spolverizzare con del cacao fatto passare attraverso un passino a maglie strette.
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