Manca un giorno al più importante vertice sulla sovranità alimentare proposto dalla Nazioni Unite. Prende il nome di The Food System Summit 2021 e si terrà a New York il 23 settembre. Si tratta di un vertice sui Sistemi Alimentari, dove più di 90 paesi annunceranno il proprio impegno per raggiungere gli Obiettivi di Sviluppo Sostenibile proposti dalle Nazioni Unite. Lo scopo è realizzare progressi sui 17 obiettivi (SDGs- Sustainable Development Goals) facendo leva sull’interconnessione dei sistemi alimentari per sfide globali come la fame, il cambiamento climatico, la povertà e la disuguaglianza.
I sistemi alimentari sostenibili non aiutano solo a porre fine alla fame. Possono aiutare il mondo a raggiungere progressi critici su tutti i 17 Obiettivi di Sviluppo Sostenibile.
Zero povertà
Si prevede che circa 600 milioni di persone vivranno ancora in povertà entro il 2030. Dopo la pandemia, i sistemi alimentari sostenibili potranno contribuire alla lotta contro la povertà creando buoni posti di lavoro, migliorando l’accesso al cibo e sostenendo le comunità.
Zero fame
La malnutrizione è aumentata circa del 9,9% nel 2020 (in parte causa Covid-19), con stime di persone affamate che raggiungono tra 720 e 811 milioni a livello globale. Ricostruire i nostri sistemi alimentari per renderli più sostenibili, produttivi e resilienti è essenziale per risolvere il problema della fame a lungo termine.
Buona salute e benessere
Nel 2020 45,4 milioni di bambini sotto i cinque anni sono stati considerati deperiti, una condizione che riduce l’aspettativa di vita. Dopo la pandemia, i sistemi alimentari sostenibili sosterranno una nutrizione adeguata, che aiuterà le persone di tutte le età a raggiungere una buona salute.
Educazione
101 milioni di bambini e ragazzi sono scesi al di sotto del livello minimo di competenza di lettura a causa della pandemia. L’obiettivo dei sistemi alimentari sostenibili è permettere agli studenti di avere una dieta sana ed equilibrata, fondamentale per il successo scolastico.
Uguaglianza di genere
A livello globale, le donne rappresentano solo il 13% dei proprietari terrieri agricoli. Causa Covid-19 la differenza di genere si è accentua, portando le donne ad affrontare una maggiore insicurezza alimentare. I sistemi alimentari sostenibili mirano a dare potere e sostegno alle donne e rafforzare i loro mezzi di sussistenza in tutto il mondo.
Acqua pulita e servizi igienici
Nel 2020 2 miliardi di persone non avevano ancora acqua potabile sicura, di cui 771 milioni senza acqua potabile di base. I sistemi alimentari sostenibili mirano a garantire l’uso sostenibile di questa preziosa risorsa e aumentare l’accesso per coloro che non hanno acqua potabile, riducendo anche la quantità di inquinamento nei nostri sistemi idrici naturali.
Energia accessibile e pulita
Attualmente 759 milioni di persone non hanno accesso all’elettricità in tutto il mondo. Investire in sistemi alimentari sostenibili che massimizzano l’uso di fonti di energia pulita e rinnovabile ridurrà l’impatto ambientale del settore alimentare e migliorerà l’accesso delle persone all’energia pulita e accessibile.
Lavoro dignitoso e crescita economica
La spesa pubblica per l’agricoltura è rimasta stagnante rispetto alla quota dell’agricoltura nel PIL globale e la produttività e i redditi dei piccoli produttori sono in media inferiori a quelli dei grandi produttori alimentari. I sistemi alimentari sostenibili mirano a creare posti di lavoro dignitosi e sostenere i redditi di miliardi di persone.
Industria, innovazione e infrastrutture
Dal 2006 al 2020 quasi una piccola impresa industriale su tre ha richiesto e beneficiato di un prestito o di una linea di credito. L’accesso al credito rimane ineguale nei vari paesi del mondo. Aumentando le innovazioni e investendo nelle infrastrutture, i sistemi alimentari sostenibili possono offrire benefici diffusi alle persone e al pianeta.
Riduzione delle disuguaglianze
Il 25 % della popolazione vive con meno della metà del reddito medio. Dal 2017 al 2020 i prodotti esportati dai paesi meno sviluppati e dai paesi in via di sviluppo che ricevono l’esenzione dai dazi rimangono al 66 e al 52 per cento. I sistemi alimentari sostenibili mirano a ridurre la povertà e fornire un lavoro dignitoso e un buon reddito.
Città e comunità sostenibili
Le disuguaglianze nell’accesso ai servizi di base sono visibili all’interno delle aree urbane in oltre 800 milioni di persone che vivono in condizioni di miseria. I poveri delle città sono particolarmente vulnerabili alle crisi finanziarie o alle impennate dei prezzi degli alimenti. Sistemi alimentari sostenibili possono aiutare a garantire che gli abitanti delle città abbiano potere d’acquisto e siano adeguatamente nutriti.
Consumo e produzione responsabili
Solo 50 politiche e attività di attuazione nell’ambito dei programmi sul consumo e di produzione sostenibili sono state riportate nell’Africa sub-sahariana. I sistemi alimentari sostenibili riducono lo spreco e il deterioramento e permettono ai consumatori di fare scelte intelligenti nella loro spesa alimentare.
Azione per il clima
Le concentrazioni di gas serra hanno raggiunto nuovi massimi nel 2020. I sistemi alimentari sostenibili mirano a ridurre questo impatto abbassando le emissioni di gas critici per il riscaldamento del clima, tra cui il metano e l’anidride carbonica.
La vita sott’acqua
Più di 3 miliardi di persone dipendono dall’oceano per il proprio sostentamento e oltre l’80% del commercio mondiale di merci si svolge via mare. Ogni anno si stima che da 5 a 12 milioni di tonnellate di plastica entrino nell’oceano, con un costo di circa 13 miliardi di dollari all’anno; compresi i costi di pulizia e le perdite finanziarie nella pesca. I sistemi alimentari sostenibili possono assicurare la vitalità a lungo termine della pesca mondiale, proteggendo allo stesso tempo la salute degli ecosistemi che li ospitano.
La vita sulla terraferma
La percentuale di superficie forestale è scesa dal 31,9% della superficie totale del mondo nel 2000 al 31,2% nel 2020. Questo si traduce in una perdita netta di quasi 100 milioni di ettari. L’agricoltura sostenibile può ridurre la deforestazione e sostenere ecosistemi terrestri sani, fornendo anche sostentamento.
Pace, giustizia e istituzioni forti
Alla fine del 2020 circa l’1% della popolazione mondiale – 82,4 milioni di persone – era stata sfollata con la forza a causa di persecuzioni, conflitti o violenza generalizzata, e la pandemia COVID-19 ha esposto e intensificato disuguaglianze e discriminazioni. I sistemi alimentari sostenibili possono ridurre gli stress critici delle famiglie, preparando il terreno affinché la pace e le istituzioni forti prendano piede.
Allenza per gli obiettivi
Tra il 2017 e il 2019 la media tariffaria ponderata mondiale è rimasta stabile intorno al 2% e le esportazioni dei paesi in via di sviluppo e dei paesi meno sviluppati hanno ricevuto un trattamento preferenziale dai paesi sviluppati. L’agricoltura, una preoccupazione particolare per i paesi in via di sviluppo, ha rappresentato la tariffa più alta imposta dai paesi sviluppati nel 2019 al 7,9%.
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