E’ notizia di poche ora fa la scomparsa di Aldo Campeol, il leggendario patron dello storico ristorante Alle Beccherie dove nasce alla fine degli anni Sessanta la ricetta originale del tiramisù. Il dolce al cucchiaio italiano più famoso del mondo deve molto a quest’uomo, è il luogo dove il tiramisù è stato indicato per la prima volta da un gastronomo, che fu Giuseppe Maffioli nel 1981. Loli Linguanotto, il cuoco di allora che elaborò la ricetta del tiramesù originale, fece poi il resto.
All’età di 93 anni, Aldo Campeol lascia la famiglia dopo una vita passata a supportare la città e le sue grandi qualità. ANSA riporta le parole del governatore del Veneto, Luca Zaia, che ha espresso il proprio cordoglio per la scomparsa del ristoratore trevigiano. “Con Aldo Campeol, Treviso perde un’altra stella della sua storia enogastronomica, La sua lunghissima attività di ristoratore, e le sue Beccherie, hanno attraversato decenni della trevigianità migliore, fatta di accoglienza e qualità, e di quel sorriso garbato che sul suo volto non mancava mai”.
Grazie per aver regalato carattere al tiramisù.
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