Un delizioso dolce tiepido al cucchiaio con l’aggiunta di caramello, che dà complessità al sapore e interrompe la morbidezza della crema al latte
Per la ricetta del dolce tiepido al cucchiaio, mescolate le uova con 100 g di zucchero, quindi aggiungete la farina.
Scaldate il latte con la scorza di 1 limone, un pizzico di sale, cannella e un pizzico di noce moscata. Versatelo sulle uova, mescolate e trasferite in una pirofila (28x22 cm). Infornate a 160 °C per 1 ora e 20 minuti.
Toglietelo dal forno, cospargete la superficie con lo zucchero rimasto e bruciatelo con il cannello, fino a ottenere una crosticina caramellata.
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