Un aperitivo last second? Nessuna idea per un contorno veloce? Un pasto veloce vegetariano? A ognuna di queste domande, la risposta può essere una sola: le chips di cavolo nero (conosciuto anche come kale), velocissime da preparare (occorrono davvero pochi minuti di preparazione e qualcuno in più di cottura nel forno).
Sono gustose e croccanti, proprio come delle patatine fritte.
Qui di seguito trovate la ricetta passo passo, nella gallery invece qualche dritta per renderle ancora più sfiziose e per abbinarle nei vostri menu.
Come fare le chips di cavolo: la ricetta
Ingredienti
1 cavolo nero di media grandezza
olio extravergine di oliva qb
sale qb
pepe qb
semi di sesamo qb
Procedimento
Mondate le foglie di cavolo nero, eliminando la costa centrale e ricavandone delle chips di 5-6 cm di lunghezza. Lavatele e asciugatele con della carta assorbente. Poi disponetele su una teglia foderata di carta forno a qualche cm di distanza l’una dall’altra.
Conditele con dell’olio extravergine di oliva, spennellandole una per una. Cospargetele con dei semi di sesamo e aggiustate di sale e di pepe. Preriscaldate il forno ventilato a 180°C e infornatele per circa 10 minuti, fino a che non le vedete croccanti, ma non secche.
Sfornatele e servitele appena tiepide… andranno a ruba!
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