Il lavoro più lungo lo fa il frigorifero. A voi toccano solo pochi gesti veloci per un dolce da servire a merenda o dopo cena. Il nostro è al limone, ma potete aromatizzarlo come più vi piace
Per la ricetta della crema al calice, mettete a bagno la gelatina in acqua ghiacciata. Raccogliete la panna in una casseruola con lo zucchero e la scorza di 1 limone a strisce.
Portate la panna a bollore, spegnete, togliete le scorze, unite la gelatina strizzata e mescolate.
Profumate con la scorza grattugiata dell’altro limone.
Versate la crema nei bicchieri. Ponete in frigo per 4 ore.
Completate con pistacchi, confettura e meringhette.
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