Categoria: Antipasti e snack
Ingredienti:
- Zucchine 3
- Robiola 200 gr
- Prosciutto crudo 150 gr
- Basilico 12 foglie
- Sale q.b.
Preparazione
Per prima cosa lavate le zucchine ed eliminate le estremità, poi ricavate delle fette spesse circa mezzo cm.
Riscaldate la bistecchiera, o in alternativa una normale padella.
Grigliate le fette di zucchine da entrambi i lati, devono risultare morbide ma ancora croccanti.
Salate leggermente.
Disponete le fette di zucchine grigliate su un tagliere e spalmate uno strato generoso di robiola su tutta la superficie.
Aggiungete su ciascuna una fetta di prosciutto crudo e una foglia di basilico spezzettata.
Arrotolate le fette da un'estremità all'altra così da formare un rotolino.
I rotolini di zucchine con robiola e crudo sono pronti.
Conservazione
I rotolini di zucchine con robiola e crudo si possono conservare in frigorifero per un giorno al massimo, chiusi in un contenitore ermetico.
Consiglio
Potete sostituire la robiola con un altro formaggio cremoso di vostro gradimento.
In alternativa al prosciutto crudo potete utilizzare quello cotto o un altro salume a scelta, ma anche il tonno o dei pomodorini secchi per una variante vegetariana.
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