Caipirinha

Categoria: Bevande

Ingredienti:

• Cachaca 60 ml
• Zucchero di canna 4 cucchiai da tè bianco
• Lime 1
• Ghiaccio q.b.

Preparazione

Lava il lime, elimina le estremità, ricava 4 spicchi, taglia via anche la parte bianca al centro del lime. Metti gli spicchi in un bicchiere tipo old fashioned, versa 4 cucchiaini di zucchero di canna bianco.

Pesta delicatamente il lime, per estrarre sia il succo che gli oli essenziali presenti nella buccia del lime.

Riempi il bicchiere con ghiaccio tritato. 

Aggiungi la cachaca.

 

Mescola con movimenti veloci dall’alto verso il basso per sciogliere lo zucchero e amalgamare tutti gli ingredienti.

Aggiungi altro ghiaccio tritato. In questo modo si crea una cupola termica che farà in modo che il ghiaccio si sciolga più lentamente.

Inserisci le cannucce e servi.

 

Raccomandazioni

La cachaça è un distillato tipico brasiliano, ottenuto dalla fermentazione del succo di canna da zucchero. Ci preme sottolineare che, essendo la cachaça un'acquavite, la Caipirinha è una bevanda alcolica piuttosto forte; pertanto, consumala con moderazione e solo se hai l'età legale per farlo!