Categoria: Contorni
Ingredienti
- Zucca butternut 400 g
- Olio extravergine d'oliva 30 g
- Aglio in polvere q.b.
- Paprika affumicata q.b.
- Sale fino q.b.
- Pepe nero q.b.
Preparazione
Per preparare la zucca a cubetti in friggitrice ad aria come prima cosa eliminate eventuali semi e filamenti interni (1). Togliete anche il picciolo e senza sbucciarla tagliatela a cubetti grandi circa 1,5 cm (2). In una ciotolina versate l'olio, la punta di un cucchiaino di paprika e la stessa dose di aglio in polvere (3).
Aggiungete il pepe nero macinato (4), un pizzico abbondante di sale fino (5) ed emulsionate con una forchetta (6).
Utilizzate questa emulsione per condire la zucca in una ciotola (7), mescolando bene (8). Trasferite poi la zucca nel cestello della friggitrice ad aria (9).
Allargateli in modo da non sovrapporli (10) e cuocete in friggitrice ad aria a 200° per circa 15-20 minuti, girandoli ogni 5 minuti (11). Quando la zucca sarà morbida e dorata al punto giusto potrete servirla (12).
Conservazione
Consigliamo di consumare la zucca al momento. In alternativa è possibile conservarla in frigorifero per 1-2 giorni al massimo.
Consiglio
Potete sostituire a piacere le spezie: paprika piccante, curcuma o anche curry per un tocco orientale.
Se volete aggiungedere delle erbe aromatiche unitele soltanto a fine cottura.
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