Categoria: Dolci, frutta e dessert
Ingredienti:
- Bevanda vegetale 500 ml
- Zucchero di canna 100 gr
- Cioccolato fondente 200 gr
- Fecola di patate 50 gr
Preparazione
Per preparare un delizioso budino vegano al cioccolato, inizia tritando grossolanamente del cioccolato fondente. In una casseruola metti la fecola di patate e lo zucchero di canna, se usi quello integrale è ancora più speziato rispetto a quello raffinato. Aggiungi a filo la bevanda vegetale e mescola per evitare che si formino dei grumi. Cuoci, sempre lavorando con una frusta, a fiamma dolce.
Non appena la crema si addensa, spegni la fiamma sotto alla pentola. Aggiungi il cioccolato fondente tritato e mescola fino a quando non si sarà completamente sciolto.
Versa la crema ottenuta in coppette e lascia raffreddare completamente. Poni in frigo almeno 4 ore prima di portare in tavola.
Consigli golosi
- Puoi utilizzare il latte vegetale di tua scelta, come riso, avena o soia, per adattare il budino al tuo gusto personale.
- Per un tocco di freschezza, aggiungi frutta fresca come lamponi o fragole sulla parte superiore del budino.
- Se desideri rendere il budino ancora più goloso, aggiungi una generosa porzione di panna vegetale montata.
- Una spolverata di cocco rapé o granella di frutta secca può dare una nota croccante al budino.
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