Melone e prosciutto con ricotta, crostini e mandorle

Per la ricetta del melone e prosciutto con ricotta, crostini e mandorle, pulite i meloni e tagliateli a pezzetti, della forma che preferite. Tagliate il pane a cubotti e tostateli in una padella con un filo di olio e un pizzico di sale. Tostate velocemente in una padellina le mandorle a lamelle e sminuzzate quelle con la pelle. Componete l’insalata nei piatti mescolando i due tipi di melone e completate con il prosciutto, la ricotta a fiocchetti, le mandorle, il pane e le erbe aromatiche fresche.