Potassio, calcio, fosforo, ferro, acido folico, vitamina C e pochissime calorie. Con l’arrivo dei primi freddi, il cavolfiore non può mancare dalle nostre tavole. Ma come cucinarlo? Se la classica formula del cavolfiore bollito vi ha stancato, ecco venti ricette golose da provare assolutamente!
Tante ricette facili e colorate per portare in tavola il cavolfiore in modo alternativo: intero in crosta, al forno con salse, dorato e fritto, abbinato a pesce e carne, come contorno in insalata o base di un cuscus croccante, trasformato in polpette, polpettone e pure in cheesecake, oppure come condimento di lasagne e pastasciutte, sotto forma di crema e vellutate e… molto altro ancora!
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