Carne di manzo e pomodoro. Tutto qui? Niente affatto. Le ricette essenziali sono sempre le più rischiose perché la qualità dell’ingrediente è allo scoperto
Per la ricetta delle bistecche alla pizzaiola, battete leggermente le fette di scamone in modo da ottenere uno spessore di 4-5 mm.
Scaldate dolcemente in padella, senza soffriggere, 2 cucchiai di olio con l’aglio tagliato a fettine. Unite la passata, cuocetela per una decina di minuti e insaporitela con sale, pepe e un po’ di origano secco.
Aggiungete nel sugo le fettine di carne e cuocetele per 3 minuti; voltatele e fatele cuocere ancora per 4-5 minuti, secondo lo spessore. Servitele con il sugo e l’origano.
0 Commentaires