Toast con tartufo, funghi e casera

Per la ricetta del toast con tartufo, funghi e casera, pulite i funghi e tagliateli a fettine. Rosolateli in una padella con un filo di olio e 1 spicchio di aglio schiacciato. Cuoceteli per 3-4 minuti, aggiungendo un ciuffetto di prezzemolo tritato alla fine, sale e pepe. Componete i toast: cominciate con una fetta sottile di casera, poi i funghi, qualche lamella di tartufo, un’altra fetta di formaggio. Chiudete con l’altra fetta di pane e abbrustolite i toast a fuoco basso per 2-3 minuti su ogni lato, finché il pane non sarà leggermente dorato e il formaggio fuso. Serviteli aggiungendo a piacere qualche altra lamella di tartufo.