Per la ricetta del tzatziki, Sbucciate 3 cetrioli e grattugiateli con la grattugia a fori grossi, raccoglieteli in uno scolapasta, salateli e lasciateli riposare per 20 minuti. Strizzateli quindi molto bene e mescolateli in una ciotola con lo yogurt, il succo di 1/2 limone, 1-2 spicchi di aglio tritati, un ciuffo di menta tritata. Lasciate insaporire per 30 minuti. Servite lo tzatziki con un filo di olio, completando con insalata di pomodori, zucchine crude a rondelle sottili, e 2 cetrioli a fettine sottili.
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