Categoria: Secondi piatti
Ingredienti:
- Tonno sott'olio 480 gr tre scatolette da 160 g
- Uova medie 3
- Formaggio grattugiato 3 cucchiai da tavola
- Pangrattato 3 cucchiai da tavola
Preparazione
Versa il tonno ben sgocciolato in una ciotola di vetro, unisci le uova e mescola il tutto con una forchetta.
Aggiungi il formaggio grattugiato e il pangrattato, quindi amalgama tutto perfettamente, fino ad ottenere un composto asciutto.
Trasferisci l’impasto ottenuto sopra un foglio di carta forno, modella l’impasto dando la forma del polpettone, avvolgi e chiudi le estremità a caramella, quindi avvolgi di nuovo in due fogli di carta argentata.
Adagia il polpettone sul fondo di una pentola, copri con acqua fredda e porta a bollore con il coperchio.
Conta 40 minuti da quando inizia il bollore, quindi scola il polpettone e lascialo completamente raffreddare prima di affettarlo, facendolo precedentemente riposare anche un’ora in frigorifero.
Affetta il polpettone al tonno ben freddo e servi sopra un letto di insalata o verdure, con la salsa che preferisci.
Conservazione
Conserva il polpettone di tonno in frigorifero per 2-3 giorni
Consiglio
Gusta il polpettone di tonno ben freddo accompagnato dalle salse che preferisci e un contorno di verdure fresche o grigliate.
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