Categoria: Secondi piatti
Ingredienti:
- Mozzarella di bufala 500 gr
- Pomodori 2 maturi
- Basilico 4 foglie
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
- Sale q.b.
Preparazione
Lava i pomodori ed affettali, presta attenzione a realizzare delle fette regolari, infatti pur essendo una ricetta davvero semplice, l'occhio vuole la sua parte e quindi va composta bene per servirla in tavola.
Prendi la mozzarella di bufala ed affetta anch'essa in modo regolare.
Prendi un piatto da portata e disponi una fetta di pomodoro alternata con una fetta di mozzarella, disponile sovrapposte. Aggiusta la sapidità con poco sale e decora con qualche fogliolina di basilico fresco. A questo punto non ti resta che irrorare con abbondante olio di oliva e portare in tavola!
Consiglio
L'insalata caprese è una ricetta molto semplice, sublime per la sua semplicità e il sapore che gli ingredienti freschissimi le conferiscono, per questo motivo ti consiglio di prepararla con le giuste proporzioni in modo da non farla avanzare.
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