Mele caramellate

Ingredienti:

Mele rosse 4
Zucchero 300 gr
Miele 100 gr
Acqua 50 gr
Colorante alimentare rosso q.b.

Preparazione

Ecco come procedere per cucinare con le tue mani queste meravigliose e rosse mele caramellate. Lava accuratamente le mele, asciugale e tienile da parte. Togli il picciolo e inserisci gli spiedini o dei bastoncini di legno, se gli spiedini fossero troppo lunghi, accorciali leggermente tagliandoli tutti uguali.

Versa lo zucchero, il miele, un pizzico di colorante e l’acqua in una pentola, mescola con un semplice mestolo di legno, tieni mescolato e porta a ebollizione.

Per ottenere il caramello perfetto, ci vorranno circa 15 minuti, se hai un termometro da cucina e preferisci fare tutto in modo preciso, considera che la temperatura del caramello deve arrivare a 125°C. noterai anche aumentare sempre di più le bolle.

Immergi una mela alla volta nel caramello e falla roteare fino a ricoprirla completamente. Fai sgocciolare la mela, poggiala su carta forno e prosegui allo stesso modo con le restanti mele. Fai asciugare le mele caramellate per circa trenta minuti. Le mele caramellate per Halloween sono pronte per essere gustate, o per essere sistemate sul tavolo di una festa a tema.