Categoria: Secondi piatti
Ingredienti:
- Spigola 4 da 300-350 g ciascuna
- Pomodorini 20
- Spicchi di aglio in camicia 8
- Limone 2
- Capperi 4
- Prezzemolo 1 ciuffo
- Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Preparazione
Per realizzare la spigola al cartoccio per prima cosa pulisci i pesci rimuovendo le squame e le interiora, poi prepara gli altri ingredienti: trita il prezzemolo, taglia il limone a fette e dividi i pomodorini a metà.
Adagia un foglio di alluminio sul piano di lavoro, condisci con un filo d'olio e aggiungi 2 fette di limone.
Posiziona una spigola sulle fette di limone e farciscila con mezza fetta di limone e 2 spicchi di aglio in camicia.
Distribuisci i pomodorini e guarnisci la spigola con i capperi e il prezzemolo tritato. Condisci con sale, pepe e olio e richiudi il cartoccio.
Cuoci in forno statico preriscaldato a 200°C per 30 minuti. Trascorso questo tempo, sforna e porta in tavola la tua spigola al cartoccio!
0 Commentaires