Categoria: Dolci, frutta e dessert
Ingredienti:
- Savoiardi 1 confezione
- Ricotta 250 gr
- Yogurt naturale 250 gr
- Zucchero 80 gr
- Cioccolato fondente q.b.
- Caffè espresso 1 tazza da caffè
Preparazione
Per preparare il tiramisù senza uova e mascarpone, inizia preparando un caffè, con la moka o con la macchinetta espresso. A seconda dei tuoi gusti puoi zuccherarlo o meno.
Prendi una pirofila che ti servirà anche per portare in tavola il dolce, e distribuisci dei savoiardi sul fondo. Spennellali con il caffè
In una ciotola monta la ricotta con lo zucchero, usando le fruste elettriche, quando i due ingredienti saranno ben montati, aggiungi lo yogurt e amalgamalo al resto con una spatola di silicone, fai un movimento delicato dal basso verso l'alto per non smontare. Quando la crema è pronta, spalmane un primo strato sui savoiardi bagnati, quando avrai ben spalmato la crema, spolverizzala con il coccolato fondente grattugiato. Sistema un altro strato di savoiardi bagnati di caffè sopra la crema e copri con altra crema.
Spolverizza l'ultimo strato di crema con abbondante cioccolato fondente grattugiato, puoi grattugiarlo con un mixer o con una grattugia a fori larghi. Metti in frigo il tiramisù senza uova e mascarpone per almeno 2 ore prima di servire.
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