Torta di mele al cioccolato

Ingredienti:

Farina 00 150 gr
Zucchero 150 gr
Burro 150 gr
Mele 3
Uova 2
Cacao amaro 15 gr
Lievito per dolci 1 bustina
Latte intero q.b. se occorre
Sale 1 pizzico
Limone 0.5 solo il succo

Preparazione

Ecco come cucinare in modo semplice e perfetto la tua torta di mele al cioccolato: monta le uova con lo zucchero, conservandone due cucchiai per la fine della ricetta.

Unisci il burro morbido alla montata di uova e zucchero. Mentre la macchina lavora, setaccia la farina, il cacao ed il lievito.

Incorpora le polveri setacciate al composto di uova, mescolando dal basso verso l'alto per non smontare la consistenza. Aggiungi un pizzico di sale. Qualora l'impasto risultasse troppo duro, aggiungi poco latte per ammorbidirlo.

ungi di burro e spolvera di farina uno stampo con bordi a cerniera di 20 cm. di diametro, quindi versaci l'impasto cercando di livellarlo. Disponi le mele tagliate a fettine sulla superficie della torta e cospargi il tutto con lo zucchero messo da parte.

inforna la torta in forno statico, preriscaldato a 180°C per 40-45 minuti. Trascorso il tempo indicato fai la prova stecchino: inserisci uno stuzzicadenti al centro della torta di mele al cioccolato ed estrailo subito dopo, se ne esce asciutto vuol dire che la torta è cotta, se per caso uscisse con dell'impasto attaccato allora prosegui la cottura per qualche altro minuto.

Servi la torta di mele al cioccolato dopo averla fatta raffreddare, prima di tagliarla a fette spolverizzala con dello zucchero a velo fatto passare attraverso un setaccio a maglia fine.