Il 1° ottobre si celebra la Giornata mondiale del caffè per celebrare una bevanda amata in tutto il mondo. In Italia abbiamo il caffè con la moka e l’espresso, c’è il caffè napoletano, il caffè calabrese e il caffè alla valdostana, ma anche molti altri Paesi hanno il proprio caratteristico modo di prepararlo, dal caffè viennese a quello turco, dal caffè messicano a quello arabo, fino a quello americano.
I modi di bere il caffè sono davvero infiniti: caldo, freddo, con il latte, corretto grappa, con le spezie, shakerato, con il gelato affogato. Conoscete, poi, le ricette del caffè Borgia e del caffè Brulot?
Con il caffè – in chicchi, in polvere, liquido – si possono preparare anche tantissimi piatti, dagli antipasti ai secondi, fino ai dolci come il tiramisù, ma non solo.
Le nostre ricette per celebrare la Giornata mondiale del caffè
Il caffè è un tocco davvero insolito e originale in una ricetta. Partendo da uno sfizioso “benvenuto” con le Chips con caffè, passiamo ai primi dove si può spaziare dal Risotto con limoni dolci e caffè alla Pasta ai gamberi, pomodoro e caffè ai Ravioli di castagne, zucca e caffè. Per secondi vegetariani sono da provare il Gattò di patate al caffè e l’Omelette ricca con pomodoro, Emmentaler Dop e polvere di caffè. Se cercate un abbinamento con il pesce preparate le Capesante con zucca piccante e caffè, mentre i Bocconcini di agnello al profumo di caffè e le Puntine di maiale glassate al caffè sono le idee con la carne.
I dolci con il caffè
E ora, spazio ai dolci: i più facili e veloci da fare sono Bruschette con mascarpone e caffè e Mousse al cioccolato profumata al caffè. Chi ha più tempo e abilità può celebrare il caffè con una Torta di cioccolato con spuma al caffè o una Bavarese al caffè, infine Biscotti di mandorla con mousse al caffè. E non mancano le versioni del classico tiramisù come il Caffelatte tiramisù e il Tiramisu scomposto.
Caffè da bere
Adesso ci beviamo un caffè? I più golosi non resisteranno davanti a una Cioccolata calda bianca al caffè con gelato o a un Caffè shakerato al cacao. Per un gusto insolito provate il Caffè con latte di mandorle ghiacciato o il Caffè speziato.
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