Come organizzare i pasti di tutta la settimana

E’ una delle domande più ricorrenti e complicate che si ascoltano al mattino durante la colazione: cosa vuoi mangiare oggi?
Ricevere delle risposte – soprattutto da chi ha bimbi piccoli – diventa davvero complicato e trovare una ricetta che possa andare bene per tutti, sia equilibrata dal punto di vista nutrizionale e soddisfi i palati è impresa ardua.

Organizzare i pasti di tutta di tutta la settimana potrebbe essere la risposta giusta all’esigenza di non arrivare a poche ore da pranzo e cena e non sapere cosa mettere a tavola, con il rischio di ricorrere – per sopravvivenza – a piatti pronti e ordini dell’ultimo minuto su app e ristoranti dei dintorni.

Come fare quindi per organizzare i pasti di tutti la settimana, soprattutto per chi ha bimbi piccoli?
Proviamo a dare le regole più importanti dalle quali partire!

Iniziamo dalla parte più complicata dall’organizzazione: il menù dei bambini. Per tutte le famiglie i cui bimbi vanno all’asilo o alle elementari e usufruiscono della mensa scolastica, una buona base dalla quale partire potrebbe essere controllare cosa mangiano a pranzo e offrire loro un’alternativa alimentare bilanciata durante la cena.

Cosa proporre quindi? La panacea di tutti i mali in questo caso ha un nome e cognome e si chiama piatto unico: una soluzione pratica e veloce, a prova (si spera) di capricci e che accorcia i tempi in cui il bambino è “costretto” a tavola dopo una giornata passata a scuola e a fare i compiti. Cosa scegliere? Anche una minestra con il formaggio può andare bene, oppure una pasta con i legumi, carne o pesce con un contorno veloce e del pane.
Conoscere cosa hanno mangiato a pranzo aiuterà a non replicare gli stessi ingredienti.

Quali sono le regole auree dell’alimentazione per organizzare i pasti di tutta la settimana in modo corretto da un punto di vista nutrizionale?

Anche se tutti (o quasi) vorrebbero mangiare la pizza sia a pranzo che a cena – più piccoli inclusi naturalmente – variare il più possibile il menù dei sette giorni è essenziale per una dieta sana ed equilibrata.

Le regole auree sugli ingredienti da scegliere a tavola su base settimanale sono: 3 porzioni di pesce a settimana e 3 o 4 di legumi. La carne due o tre volte ogni 7 giorni, gli affettati soltanto una o due. Uova e formaggi, si possono consumare rispettivamente due volte ciascuno, ricordandosi però di non esagerare con le uova: 2 rappresentano già una porzione completa.

Mangiare tutti le stesse cose in qualità diverse

Per organizzare i pasti di tutta la settimana è importante decidere che tutti i componenti della famiglia debbano mangiare la stessa cosa. Cucinare cose diverse renderà, infatti, praticamente impossibile comporre un menù e complicherà in maniera drastica l’organizzazione culinaria della settimana.

Se gli ingredienti devono (si spera almeno) essere uguali per tutti non così le porzioni. Adulti e bambini devono mangiare qualità assolutamente differenti di sostanze nutritive. E’ bene ricordare che, in particolare, i più piccoli hanno meno bisogno di proteine rispetto ai più grandi.

Molto importante per organizzare i pasti di tutta la settimana è anche rispettare le esigenze di tutti i componenti della famiglia. Il menù, infatti, deve tener conto dei gusti di tutti, un giorno soddisferà maggiormente qualcuno, un altro giorno qualcun altro, bambini compresi.

Chi ha voglia di seguire un metodo quasi scientifico per organizzare i pasti di tutta la settimana, suddividendo gli ingredienti e preparando in anticipo pranzi e cene può provare con il meal prep: perfetto per un regime alimentare equilibrato e veloce da cucinare.
Con il meal prep basta darsi da fare un po’ nel fine settimana per poi avere 5 pranzi e cene a disposizione per i giorni a venire, per tutta la famiglia!