Cosa ne dite di preparare una cena vegetariana questa sera? Niente carne, né pesce, ma “solo” frutta, verdura, legumi, uova, formaggi, funghi. Nell’Anno internazionale della frutta e della verdura è un’idea per raccogliere l’invito a consumare più alimenti vegetali, oltre che un modo per sperimentare nuove ricette per portarli a tavola. E se questa motivazione non vi bastasse per mettervi ai fornelli, eccone altre cinque.
5 motivi per fare una cena vegetariana anche se non siamo vegetariani
1. Perché abbiamo ospiti vegetariani;
2. Perché una cena a tema è divertente;
3. Perché la frutta e la verdura sono salutari;
4. Perché vogliamo essere più sostenibili a tavola;
5. Per scoprire che vegetariano e gustoso sono caratteristiche che non si escludono a vicenda.
5 modi per rendere gustosa una cena vegetariana
1. Cucinare con frutta e verdura di stagione.
2. Ottenere in un piatto più consistenze come morbido-croccante;
3. Utilizzare le spezie e le erbe aromatiche;
4. Servire piatti di carne che in realtà non lo sono: hamburger, polpette, spezzatini si possono fare anche vegetariani;
5. Giocare con i tanti colori della frutta e della verdura nella composizione dei piatti.
Le nostre ricette per una cena vegetariana
Ecco le nostre ricette per iniziare subito a preparare la vostra cena vegetariana. Ci sono antipasti, primi, secondi, contorni, ma potete anche servire una portata per l’altra, a vostro piacimento!
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