Per la ricetta delle linguine alla puttanesca, soffriggete in abbondante olio 1 spicchio di aglio, un pezzetto di peperoncino e le acciughe, finché non si saranno sciolte. Eliminate l’aglio e unite i pomodori, schiacciandoli con un cucchiaio; aggiungete le olive, private del nocciolo e tagliate a pezzetti, e i capperi. Cuocete per 10-15 minuti. Lessate intanto le linguine in acqua bollente salata. Scolatele al dente e versatele nella padella con il sugo. Completate la pasta con una manciata di prezzemolo tritato e servite.
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