Come ogni settimana, la domenica arriva per farci riunire, rilassare e condividere prelibatezze con i nostri cari. Se l’arrosto e le lasagne rappresentano i piatti simbolo di questo giorno di festa, ci sono altre numerose ricette della domenica che sono diventate un vero e proprio must, differenti in ogni famiglia e regione d’Italia. Abbiamo raccolto 20 ricette perfette per un pranzo da gustare in famiglia. Alcune preparazioni richiamano alla tradizione, altre sono piatti semplici e fantasiosi al tempo stesso, perfetti per dare importanza al pranzo domenicale.
Come ogni buon pranzo della domenica che si rispetti partiamo dall’antipasto, con un gustoso strudel di funghi e formaggio. Per quanto riguarda i primi piatti, il comune denominatore delle ricette scelte è la generosità, e quindi facciamoci venire l’acquolina in bocca con: gnocchi alla sorrentina, agnolotti con ripieno di stufato, risotto alla pilota con zafferano e frutti di mare, tagliatelle con ragù alla bolognese, tortellini in brodo e l’elegante timballo «delle rose». I secondi invece sono all’insegna dei contrasti e delle consistenze. Via libera dunque a brasato al Barolo, rotolo di tacchino al radicchio e ricotta, polpette al sugo e fritte, oca arrosto con le mele, faraona «in tecia» e polenta e lo spezzatino con crosta di panini aromatici.
Per chiudere in bellezza con le ricette della domenica, manca solo la scelta di un dolce fantasioso e goloso come ad esempio la crema al burro e biscotti secchi, la torta di cioccolato o la crostata pasticciotto con crema e amarene.
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