Categoria: Dolci, frutta e dessert
Ingredienti :
- Mascarpone 250 gr
- Latte condensato 150 gr
- Uova 3 3 tuorli e 3 albumi
- Zucchero 150 gr
Preparazione
Per preparare la crema mascarpone e latte condensato, iniziate con il montare in una ciotola i tuorli e lo zucchero, con delle fruste elettriche, per 3 minuti circa.
In un’altra ciotola montate a neve gli albumi, devono risultare belli fermi.
A questo punto aggiungete il mascarpone alla ciotola con i tuorli montati in precedenza e continuate a lavorare con le fruste elettriche, deve risultare un composto liscio e senza grumi. Aggiungete gli albumi montati a neve e mescolate il composto con una paletta dal basso verso l’alto per non smontare il tutto.
Adesso aggiungete a filo il latte condensato e continuate a mescolare, deve risultare un composto spumoso e molto leggero.
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