Per la ricetta del toast di pollo, peperoni e robiola, sistemate le fettine di pollo in una pirofila, conditele con un filo di olio e 2 cucchiai colmi di paprica.
Coprite con la pellicola e lasciate marinare per 1 ora in frigorifero.
Pulite le cipolle e tagliatele a fette. Rosolatele in una casseruola con un filo di olio e un pizzico di sale.
Cuocetele per 25 minuti, quindi aggiungete lo zucchero e 1 cucchiaino di aceto e cuocete per altri 5 minuti.
Pulite i peperoni aprendoli in due per il lungo, eliminate picciolo e semi.
Rosolateli in padella per 8-10 minuti con un filo di olio e un pizzico di sale.
Cuocete in padella le fette di pollo, per circa 3 minuti per lato.
Farcite i toast con 2 fettine di robiola, la carne, i peperoni, la cipolla.
Chiudeteli e cuoceteli sulla piastra finché non saranno abbrustoliti.
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