Cenette, cioccolatini, regali e pasticcini. San Valentino è uno dei riti consumistici dell’anno. Nel XIX secolo ci si scambiavano già lettere d’amore, nell’Ottocento in epoca vittoriana nascono i primi biglietti prodotti industrialmente con puttini e cuoricini. Nel 1901 il pasticciere Richard Cadbury pensa bene di decorare con questi disegni delle scatole di cioccolatini a forma di cuore. L’invenzione delle caramelle a forma di cuore risale invece al 1902. Il resto è storia.
Più di un secolo dopo i dolci speciali per San Valentino non sono passati di moda e, anzi, con il boom della pasticceria artigianale si sono evoluti in creazioni uniche e assolutamente limited edition. Ci sono i lievitati tipo panettone, che si stagionalizzano con packaging e forme speciali, le torte classiche e quelle moderne, i cappuccini fatti con molto amore, le monoporzioni per non sgarrare, i cuoricioni e i barattoloni per quelli che si amano di brutto. Ecco cosa comprare nelle pasticcerie di Milano o che arriva online. Rigorosamente molto, molto, romantico e sdolcinato.
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