Verdure al forno gratinate

Ingredienti:

Melanzana 1
Zucchine 2
Pomodorini 10
Cipolla rossa 1
Peperoni rossi 1
Peperoni gialli 1
Sale q.b.
Pepe q.b.
Pane grattugiato q.b.
Olio extravergine di oliva q.b.
Spezie miste q.b.

Preparazione

Inizia a preparare le verdure al forno gratinate, lava la melanzana e tagliala a fette, lava ed elimina le estremità dalla zucchine tagliala a fettine sottili. Taglia i pomodorini a metà, pulisci i peperoni elimina i filamenti bianchi interni e i semi e tagliali a pezzi, pulisci anche la cipolla e tagliala a fette.

Rivesti una teglia con della carta da forno, accendi il forno statico a 180° e adagia con ordine le verdure, aggiungi dell'olio extravergine, regola di sale e pepe, spolvera bene ogni pezzo di verdura con del pane grattugiato, cospargi la superficie delle verdure con un mix di aromi e spezie e concludi con dell'altro olio extravergine d'oliva. Quando il forno sarà caldo inforna la teglia e fai cuocere per 25 minuti, il tempo di cottura potrebbe variare a seconda del tipo di forno, quindi mi raccomando prima di toglierle dal forno controlla la cottura, le verdure dovranno essere morbide e gratinate. Puoi servire le verdure al forno calde o a temperatura ambiente.