Categoria: Secondi piatti
Ingredienti:
- Petto di pollo 800 gr
- Curry 2 cucchiai da tè
- Latte intero 300 gr
- Burro 1 cucchiaio da tavola
- Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
- Maizena 40 gr
- Sale q.b.
Per servire:
- Riso Basmati q.b. cotto per assorbimento
Preparazione
Per realizzare la ricetta del pollo al curry veloce, comincia mettendo il latte in un pentolino. Aggiungi il curry e porta a leggero bollore mescolando.
Al posto del latte puoi usare anche del latte vegetali.
Pulisci il petto di pollo e taglialo a fette spesse circa 1 cm. Se vuoi puoi anche fare o bocconcini.
In una casseruola bassa, sciogli una noce di burro con un filo d’olio.
Passa ogni fetta di pollo nell’amido di mais e mettile a rosolare nella casseruola. Dopo un minuto, girale e lasciale rosolare anche dall’altro lato.
Aspetta ancora un minuto e trasferisci il latte al curry nella casseruola.
Correggi di sale e lascia cuocere per 5/10 minuti.
Poi, quando il pollo al curry veloce è pronto, impiatta.
Consigli
Non ho la maizena, con cosa posso sostiruirla?
Puoi sostituire la maizena semplicemente con della farina.
Quanto tempo si conserva?
Al massimo un paio di giorni in un contenitore in frigorifero
Che tipo di latte devo usare?
È preferibile il latte intero.
Mi è piaciuta molto questa ricetta, ne hai altre da consigliarmi, magari insolite?
Certo! Prova questa con l'harissa e il pollo all'arancia
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