Categoria: Secondi piatti
Ingredienti:
- Ceci in scatola 100 gr sgocciolati
- Yogurt bianco naturale 250 gr
- Cumino in polvere q.b.
- Peperoncino rosso piccante q.b.
- Sale q.b.
Preparazione
Scola i ceci dal loro liquido di conservazione, passa lo scolapasta con i ceci sotto all'acqua corrente fresca del rubinetto per sciacquarli.
Mettili in una ciotola e condiscili con sale e cumino, mescola, poi aggiungi lo yogurt a cucchiaiate.
Mescola i ceci con lo yogurt ad ogni cucchiaiata e finisci unendo il peperoncino piccante in polvere. Predisponi delle foglie di insalata in 4 ciotole monoporzione e versaci i ceci. Prima di servire aspetta 10 minuti per far si che i sapori si amalgamino bene.
Consiglio
Puoi preparare l'insalata di ceci con lo yogurt anche qualche ora prima di consumarla, l'importante è chiuderla bene in un contenitore ermetico per impedirle di assorbire odori sgradevoli, e tenerla riposta in frigo fino al momento di consumarla.
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