Porridge di quinoa

Ingredienti:

Quinoa 50 gr
Latte di avena 150 gr
Cannella in polvere 1 cucchiaio da tè
Pera 1 matura

Preparazione

Risciacqua la quinoa sotto l'acqua fredda per eliminare eventuali impurità, scolala e poi mettila in un pentolino con il latte di avena. Cuoci a fuoco medio-alto e porta il composto ad ebollizione.

Riduci la fiamma a medio-bassa e aggiungi la cannella, mescola bene, copri la pentola e lascia cuocere il porridge per circa 12-15 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la quinoa diventerà morbida e il latte d'avena sarà assorbito.

Lava e sbuccia la pera, togli il picciolo ed il torsolo e taglia la polpa a pezzetti, schiacciane una parte con i rebbi di una forchetta per trasformarli in purea. Aggiungi la pera nel porridge e mescola, continua la cottura per altri 2 o 3 minuti.

Consiglio

Ora sei pronto per gustare il tuo delizioso porridge di quinoa. Puoi servirlo caldo e guarnirlo con alcune fettine di pera fresca, o essiccata, e una spolverata di cannella. Questa colazione ti fornirà una buona dose di fibre, proteine e carboidrati sani per iniziare la giornata nel migliore dei modi.

Consiglio

Sperimenta con gli ingredienti e personalizza il tuo porridge di quinoa come preferisci. Potresti aggiungere una manciata di noci tritate o semi di chia, o anche del buon cioccolato fondente, al 75% di cacao, grattugiato. Buon appetito!