Categoria: Dolci, frutta e dessert
Ingredienti:
- Latte intero 500 ml
- Cioccolato fondente 120 gr 60 o 70 % di cacao
- Cacao amaro in polvere 20 gr
- Amido di mais 20 gr
- Zucchero 20 gr
Ingredienti per decorare :
- Panna montata q.b. facoltativa
- Zuccherini colorati q.b. facoltativi
- Zucchero in granella q.b. facoltativo
- Granella di pistacchi q.b. facoltativa
Preparazione
Vediamo insieme come cucinare una perfetta cioccolata calda: in un pentolino, versa 500 ml di latte intero e portalo a bollore a fuoco medio.
In una ciotola, mescola 120 g. di cioccolato fondente al 60-70% precedentemente tritato, 20 g. di cacao amaro in polvere, 20 g. di amido di mais e 20 g. di zucchero.
Aggiungi il composto di cioccolato al latte bollente, nel pentolino e mescola con una frusta a mano o con una forchetta, fino a ottenere una crema liscia e densa.
Servi la cioccolata calda in tazze individuali, decora a piacere con panna montata al momento, zuccherini o granella di frutta secca.
0 Commentaires