Categoria: Antipasti e snack
Ingredienti:
- Ceci precotti 400 gr
- Farina 1 cucchiaio da tavola
- Paprika dolce 1 cucchiaio da tè
- Sale 1 cucchiaio da tè
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
- Rosmarino q.b.
- Pepe q.b.
Preparazione
Per la realizzazione dei ceci al forno alla paprika croccanti, sgocciola i ceci in uno scolapasta per eliminare l'acqua di vegetazione. Rivesti una teglia con la carta assorbente, versa i ceci e tampona con altra carta assorbente roteandoli delicatamente.
Metti i ceci in una ciotola, aggiungi la farina, il sale, il pepe, la paprika, l’olio e qualche aghetto spezzettato di rosmarino.
Mescola velocemente.
Ungi la teglia con poco olio e versa i ceci alla paprika: disponili in modo che non si sovrappongano.
Inforna i ceci a 200° C per circa 35 minuti nel ripiano centrale in modalità ventilata.
Trascorso questo tempo, aziona il grill per altri 5 minuti.
I ceci al forno alla paprika sono pronti quando saranno ben dorati, profumati e croccanti. Prima di servirli aspetta che si freddino, saranno ancora più croccanti!
Conservazione
I ceci al forno alla paprika si conservano in un contenitore ermetico fino a 3 giorni.
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