Torta tramezzino

Ingredienti:

Pane per tramezzini 4 fette
Insalata russa 200 gr
Maionese 200 gr
Prosciutto cotto 150 gr
Formaggio spalmabile 50 gr
Uova 3
Sale q.b.
Pepe q.b.
Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.

Ingredienti per la decorazione :

Pomodori ciliegini 4
Olive nere 5 denocciolate
Capperi 5
Prezzemolo 5 foglie

Preparazione

Prepara 3 uova sode, sgusciale e tagliale a fettine con un taglia uovo o con un coltellino. Mettine da parte 4 o 5 fette scelte dal centro dell'uovo, serviranno per la guarnizione finale. Con una forchetta riduci il resto delle uova a pezzettini, condisci con sale, pepe e un filo di olio extravergine di oliva.

Su una fetta di pane per tramezzini metti l'insalata russa, cerca non lasciare spazi vuoti. Copri con un'altra fetta e spalma la maionese sulla parte superiore. Disponi le fette di prosciutto cotto sopra la maionese, in modo che coprano tutta la superficie.

Copri con una fetta di pane per tramezzini, spalma la superficie con altra maionese e ricopri con le uova a pezzettini. Procedi con l’ultima fetta di pane per tramezzini e ricopri la superficie con del formaggio fresco spalmabile.

Al centro della fetta disponi su una riga le fettine di uovo sodo, su ognuna di esse metti un cappero e una fogliolina di prezzemolo. Ai lati della superficie disponi i pomodorini e le olive tagliati a metà. Puoi guarnire la torta tramezzino con gli ingredienti che ti piacciono o con quello che hai in dispensa.

Conservazione

Conserva la torta tramezzino in frigo per non più di un giorno, maionese e insalata russa sono molto delicati e meglio non aspettare troppo per consumarli.