Quante volte avete provato a fare una bella grigliata ma la cottura non vi è riuscita esattamente come desideravate?
Vi è già successo di servire costine carbonizzate? E verdure che non cuociono mai? E di affumicare letteralmente tutti gli ospiti presenti?
La cottura su grill non è un gioco da ragazzi, come spesso si pensa!
Se alla prossima grigliata volete fare bella figura con amici o parenti, lasciatevi consigliare da chi ha fatto del barbecue una missione!
Sotto la guida di preparatissimi grill master si potranno finalmente scoprire tutte le tecniche di cottura a grill nella nuova, la prima in Italia, Grill Academy di Weber.
Il bello del barbecue è che potenzialmente ci si può preparare un menu completo, dall’antipasto al dolce.
Ebbene sì! Sapevate che sul grill si può fare anche un ottimo risotto?
L’accademia è stata inaugurata insieme al nuovo store, il primo in Italia, del famoso brand americano di barbecue Weber.
Lo spazio di 300 metri quadrati si trova a Cantù, in provincia di Como, all’interno di Bedetti Garden, storico store dedicato al giardinaggio e all’arredamento outdoor.
All’interno del piano dedicato a Weber c’è sia un’area interna, con tutti i prodotti e le postazioni di cucina, sia un’area esterna con una batteria di grill a gas e a brace con cui esercitarsi durante corsi ed eventi formativi.
Qui abbiamo avuto l’occasione in anteprima di seguire un corso e provare a cucinare un menu gourmet firmato dallo chef stellato Paolo Cappuccio, utilizzando solamente i grill. Il risultato è stato davvero sorprendente!
Tra le ricette preparate anche un piatto a base di pane tostato con foie gras, scampi, funghi e salsa di lamponi davvero interessante! Anche la portata con il salmone con sesamo, crema di avocado, zucca grigliata e cipolle caramellate è riuscito alla perfezione.
Per finire sono stati cotti anche dei golosi cookies al cioccolato: avreste mai immaginato si potessero fare alla griglia?
Oltre alla scuola di cucina al grill, in questo spazio si possono trovare tutti i prodotti Weber, con gli accessori specializzati per cuocere qualsiasi cibo, e in più modelli in esclusiva e limited edition.
Il posto ideale per tutti gli amanti del grill o di chi si approccia per la prima volta a questo mondo.
Qui potrete chiedere consigli davvero utili per acquistare il miglior kettle (barbecue coperto) per voi!
E ora non ci resta che grigliare!
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