Infrangere i record del mondo con due sfilatini lunghi più di 100 metri: la sfida arriva dal Parco tematico del cibo italiano a Bologna, FICO Eataly World, che ospiterà due eventi in collaborazione con il Consorzio del Prosciutto di San Daniele DOP e il Consorzio Mortadella Bologna IGP.
Il “Guinness del Prosciutto San Daniele” si terrà il 14 novembre. Durante la giornata i maestri fornai impasteranno e cuoceranno a vista il lunghissimo sfilatino croccante all’interno di FICO, utilizzando lo speciale forno mobile Zannolli. Intanto, gli operatori del chiosco San Daniele, all’interno del parco, prepareranno migliaia di fette di Prosciutto di San Daniele DOP per farcire il super sfilatino.
Dopo una settimana si terrà il “Guinness della Mortadella Bologna”: domenica 21 novembre la nuova sfida consisterà nel realizzare la schiacciata alla mortadella (a km 0) più lunga del mondo.
In entrambe le date, alle 17:00, dopo aver decretato il nuovo record, avverrà il taglio finale e tutti i visitatori potranno assaggiare i panini.
Un’occasione che vede protagoniste non solo le due eccellenze italiane certificate DOP e IGP, ma che permetterà anche di assistere al lavoro dei panificatori del Forno di Calzolari. Il panificio artigianale di montagna produce il pane a FICO con grani antichi e coltivati sulle alture di Monghidoro, nel Bolognese, macinati a pietra e lavorati con il lievito madre “Gino”, di cui ogni anno viene celebrato il compleanno.
Clicca qui per consultare il calendario degli eventi di novembre.
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