Per la ricetta del cocktail il profumo dell'attesa, preparate lo sciroppo al pepe rosa: portate a ebollizione 100 g di acqua con 100 g di zucchero; dopo un paio di minuti spegnete e aggiungete 1 cucchiaio di pepe rosa.
Lasciate in infusione per 30 minuti, filtrate e conservate in un barattolo di vetro in frigo (dura per alcune settimane).
Raffreddate la coppa con ghiaccio oppure tenendola in freezer.
Raccogliete in uno shaker con ghiaccio il bourbon, lo sciroppo d’acero, il succo di mandarino filtrato e lo sciroppo di pepe rosa.
Shakerate per una decina di secondi, versate nella coppa ghiacciata, colmate con poca ginger beer e decorate con una fetta di arancia, una stecca di cannella, una stella di anice e qualche grano di pepe rosa.
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