Categoria: Antipasti e snack
Per la pasta:
- Pasta di pane lievitata 500 gr
Per il ripieno:
- Prosciutto cotto 200 gr
- Mozzarella 200 gr
- Passata di pomodoro q.b.
Per la cottura:
- Olio di semi per frittura 1.5 l
Preparazione
Affetta la mozzarella e tagliala in quadratini regolari. Arrotola su se stesse le fette di prosciutto cotto e tagliale a listarelle.
Srotola la base per pizza e crea 6 cerchi con un coppapasta oppure con un bicchiere.
Metti un po’ di farcitura all’interno di ogni disco e piega a mezzaluna, sigillando perfettamente i bordi con i rebbi della forchetta oppure pinzandoli con la punta delle dita.
Scalda l’olio per friggere in una casseruola dai bordi alti, quindi immergi uno o due panzerotti alla volta, facendoli ben dorare e gonfiare da ambo i lati.
Scola su carta assorbente e servi i panzerotti ben caldi.
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