French toast

Ingredienti per il french toast:

Pan brioche 4 fette
Uova 2
Latte intero 50 ml
Zucchero a velo 1 cucchiaio da tè
Sale 1 pizzico
Cannella in polvere 1 cucchiaio da tè
Burro 50 gr

Ingredienti per guarnire:

Sciroppo d'acero q.b. o miele
Frutti rossi misti q.b.

Preparazione

Ecco come cucinare un perfetto french toast americano con le tue mani: taglia a fette il pan brioche. Non dovranno essere troppo sottili perché dovranno impregnarsi con l'uovo e il latte senza disfarsi. In una ciotola rompi le uova intere, uova di media grandezza saranno sufficienti, unisci alle uova il latte freddo e, se ti piace, la cannella in polvere per profumare.

Aggiungi lo zucchero a velo e un pizzico di sale . Mescola con la forchetta fino ad avere un composto ben amalgamato. Immergi le fette di pane una alla volta e lasciale qualche secondo in modo che assorbano le uova con il latte. Metti nel piatto la fetta pronta mentre procedi con la successiva.

In una padella antiaderente fai sciogliere il burro. Adagia un paio di fette alla volta e falle dorare due minuti per lato. Spolverizza con zucchero a velo e servi i french toast caldi, con miele o sciroppo d’acero e frutta fresca.

Conservazione

Il french toast non si può congelare ed è anche sconsigliato conservarli a causa dei grassi con cui e cucinato.

Consiglio

Prova a servire il french toast con della panna fresca montata o del gelato alla crema. Il french toast si può cucinare anche in versione salata omettendo zucchero e miele e va servito con salumi affettati sottili o pancetta croccante.