Categoria: Dolci, frutta e dessert
Ingredienti:
- Biscotti 500 gr Pan di Stelle
- Panna fresca 500 ml
- Crema spalmabile di nocciola al cioccolato 300 gr
- Burro 60 gr
- Zucchero a velo 50 gr
Per decorare:
- Crema spalmabile di nocciola al cioccolato 100 gr
- Biscotti q.b. Pan di Stelle
- Granella di nocciole q.b.
Preparazione
In un mixer da cucina trita 250 g. di biscotti pan di stelle, poi trasferiscili in una ciotola. Sciogli il burro al microonde e aggiungilo ai biscotti tritati, mescola bene con una spatola.
Trasferisci il composto di biscotti e burro in uno stampo a cerniera di 22 cm. di diametro, rivestito di carta forno e compatta bene con le mani, se necessario puoi aiutarti facendo pressione con il fondo di un bicchiere. Quando hai ottenuto una base ben compatta, copri lo stampo con della pellicola da cucina e metti in frigo.
Ora prendi la panna ben fredda di frigo e trasferiscila in una ciotola, aggiungi lo zucchero a velo e monta molto bene con le fruste elettriche.
Riprendi la base della torta dal frigo ed inizia a comporre la torta: per prima cosa ricopri la base di biscotti con metà della crema spalmabile prevista per la ricetta.
Ricopri lo strato di Nutella con uno strato di panna, te ne serve circa la metà di quella che hai montato. Livella bene con una spatola o con il dorso di un cucchiaio.
Continua con uno strato di biscotti interi, un'altra parte di crema spalmabile alla nocciola e termina con un ultimo strato di panna ben livellato.
Copri lo strato di panna con dei biscotti pan di stelle interi, veraci della Nutella fatta colare da un cucchiaio e cospargi la superficie con granella di nocciola a piacere. Riponi in frigo per almeno 4 ore. Prima di servire sgancia il bordo dello stampo, togli la carta di rivestimento e metti la torta in un piatto da portata.
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